材料动物淡奶油200克，牛奶180克，，炼乳15克，细砂糖80克，蛋黄4个，面粉10克，玉米淀粉5克，黄桃罐头适量；千层酥面团一份。
做法
1淡奶油牛奶砂糖炼乳依次放入小锅，小火加热并不断搅拌，加热至砂糖完全融化即可不必煮开，稍晾一两分钟后，将蛋黄慢慢加入牛奶液，边倒边搅拌均匀。最后筛入面粉和玉米淀粉搅匀，晾凉备用
2将从冰箱取出的千层酥面团擀开，擀成厚度为0.3cm的长方型面片。用刀裁切掉不平整的边缘进行整型。将面片从较长的这一边开始卷成卷
3将面卷用刀切成厚度1cm左右的片。切好的圆片放蛋挞塔模里用手将其捏成塔模形状。整形好的蛋挞皮连模子可放入冰箱冷冻10分钟以上再烤制；
5烤前将蛋塔液倒入塔皮中，加入几块切小的黄桃，放入烤箱中上层，烤15－20分钟。
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