a料
做法
1拌匀a料使酵母溶化，加b料搅拌成团，加橄榄油用力揉十分钟到光滑有弹性，然后揉圆放在盆中。
2盖盖，放在温暖处发酵约两小时。发酵好的面团很象气球一下被吹起来。
3这样份量的面团恰好可以做两个8寸厚比萨。在面板上撒点干面粉，把面团一分为二，发酵15分钟后，擀成圆饼状。
4烤盘上刷一层薄油，防粘。
6用叉子在饼皮上刺洞，以免烤的时候鼓起。
7涂上一层番茄。
9烤箱预热210度，把烤盘放在烤箱下层，烤15分钟取出，撒上乳酪，续烤五分钟即可。
2.喜欢吃薄比萨，可减小面饼的厚度，并相应缩短烘烤的时间。
3.没有烤箱却又想做比萨，网上有很多用平底锅或电饭锅的成功例子，可借鉴。
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