材料肉馅300克 面粉500克 酵母8克 胡萝卜适量 香菜少许
调料大喜大酱香烤肉酱 生抽 盐 胡椒粉 姜粉 料酒
做法
1面粉中加入310克的水，酵母搅拌均匀发酵2倍大待用
2在面团工作同时就可以准备馅料了。肉泥中加入大喜大烤肉酱和其他调料和一点的水，顺着一个方向搅拌均匀
3加入胡萝卜丝搅拌入味后，最后才加入香菜末拌匀即可
4发酵好的面团要再次揉匀后分割成自己喜欢的大小
5擀成中间后边缘薄的面皮，包上馅料
6包好，翻面褶子朝下，稍微按压下
7电饼铛开上下盘预热，刷点油，将面饼放入煎2分钟左右
8加入适量的水，盖盖至水分差不多干了就可以了。
小贴士
烙饼可以用半发面团或者全发面团，这样做出的烙饼口感会松软些
烙的时候加点水焖盖可以让内部熟的快些，而且能减少水分的流失
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