油皮
低筋面粉110克，白糖8克，猪油38克，水50克
油酥
低筋面粉75克，猪油33克
烤制
210度上层15分钟左右
份量
20个小烧饼
做法
1，酥皮材料放入一个容器中
2，油酥材料放入一个容器中
3，分别揉成团并放入保鲜膜中，醒30分钟
4，油皮和油酥醒好后，擀成20份的小剂子
5，油皮包入油酥
6，取其中一份擀长
7，卷起
8，盖保鲜膜醒10分钟
9，再擀长
10，再卷起，盖保鲜膜醒30分钟，其他剂子也同样操作
11，取其中一份擀长
12，翻面后从两边折起
13，再次擀长
14，沾满芝麻
15，烤箱210度预热，上下火，上层烤15分钟左右。
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