材料面粉200克热水100克鸡蛋1个葱花肉松3两甜玉米粒2两生菜适量盐少许色拉油少许。
做法
1面粉加热水和成光滑面团，蒙上保鲜膜，饧半个小时；
2这个时候，可以把甜玉米粒加热生菜用凉开水洗净擦干备用；
3将面团分成几份，擀成薄饼；在面饼两面涂油；
4锅中油热后，开小火，用厨房用纸火小刷子涂上薄薄一层油，放入薄饼；
5待底部煎至金黄色，乘出来；
6热锅少油，倒入鸡蛋液，表面蛋液凝固了，把煎好了的饼平铺在鸡蛋饼面上；
7将有蛋液的一面煎成金黄色即可。
8把肉松玉米粒和生菜包裹其中，用葱丝打结，涂上番茄酱更好吃哦！
小帖士
1粉最好过筛一下；
2锅中涂一点油就可以了；
3面团软一点，饼会比较薄的；
4菜的品种多样，按个人口味而定。
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