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“餐桌四宝”防癌效果好

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:在日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上,西兰花名列前茅。美国《营养学》杂志也刊登了西兰花能有效预防前列腺癌的研究成果...

【芥末食用六点注意】

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  1日常生活中通常使用的是芥末粉或芥末酱,以色正味冲无杂质者为佳品,芥末不宜长期存放,芥末酱和芥末膏置于常温下密封存储,避光防潮,保质期在6个月左右,当芥末有油脂渗出并变苦时就不宜继续食用。

  2在芥末中酌量添加些糖或食醋,能缓冲辣味,并使其风味更佳。芥末具有强烈的刺激性,有胃炎或消化道溃疡的人忌食。

  3芥末能催人泪下,眼睛有炎症的人不宜食用。

  4烹调时可酌量添加,注意一次不要放太多,以免伤胃。

  5芥末不宜与鲫鱼鳖肉鸡肉同食。

  6芥末性属辛热,过量使用容易上火。

  

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